“Che me ne faccio della sostenibilità?”
È la domanda più comune che sentiamo da chi svolge attività in agricoltura e dai miei studenti, soprattutto quelli figli di agricoltori. Un imprenditore investe in sostenibilità per essere più competitivo sul mercato, in primis, ma non solo. L’articolo di Chiara pubblicato di recente sul giornale Vigne & Vini è al riguardo liberatorio: la sostenibilità permette di ridurre rischi imprenditoriali e produce opportunità tra cui, non per ultimo, la formazione all’innovazione.