Nel 2010 circa il 70% degli imprenditori agricoli europei operavano solo sulla base della propria esperienza pratica. Livelli di educazione molto diversi caratterizzavano questi agricoltori in funzione delle provenienze geografiche, dell’età e del genere. Sulla base di questo dato – oggi non mutato significativamente- può essere chiaro a tutti che la conoscenza professionale rappresenti uno dei limiti maggiori alla innovazione tecnologica agricola le cui nuove tecniche sostenibili richiedono anticipazione ed adattamento alle richieste legislative, politiche di marketing moderne ed accattivanti, network agroalimentari d’interessi nazionali e trasnazionale. Senza una formazione professionale adeguata diventa impossibile sopravvivere alle nuove regole del mercato e della responsabilità sociale degli operatori. Non mi stancherò di ribadirlo sebbene sia agli occhi dei più attenti e consapevoli imprenditori e politici.