Obiettivo del corso è fornire ai partecipanti le informazioni di base per ottenere la certificazione di sostenibilità attraverso il programma istituzionale VIVA–Sustainable Wine. La struttura del corso è modulare, con alcuni workshop pomeridiani in cuiver ranno applicati dal punto di vista pratico i disciplinari previsti dal programma per l’uso degli indicatori necessari all’ottenimento dell’etichetta di sostenibilità. Nel corso verranno poi approfonditi gli ...