VIVA La sostenibilità nella vitivinicoltura in Italia - Facebook ISSUE
in questo numero:
  • Programma delle lezioni
  • Docenti e Guest speaker
  • Profilo dei partecipanti
  • Quota di partecipazione
Focus On
Obiettivo del corso è fornire ai partecipanti le informazioni di base per ottenere la certificazione di sostenibilità attraverso il programma istituzionale VIVA–Sustainable Wine. La struttura del corso è modulare, con alcuni workshop pomeridiani in cuiver ranno applicati dal punto di vista pratico i disciplinari previsti dal programma per l’uso degli indicatori necessari all’ottenimento dell’etichetta di sostenibilità. Nel corso verranno poi approfonditi gli ...

Programma delle lezioni

Descrizione del programma del Ministero dell’Ambiente VIVA Sustainable Wine
Principi di sostenibilità in agricoltura; servizi e disservizi degli ecosistemi; la mitigazione del rischi; il greening e le sue norme Impronta idrica del vino e dell’azienda viticola Workshop: Esempi pratici e Lavori dei partecipanti. L’analisi del ciclo di vita (Life Cycle Assessment, LCA) di un prodotto e di un processo alimentare. L’impronta carbonica (Carbon ...

Docenti e Guest speaker

Prof. Ettore Capri
Fiamma Valentino
Sara Corrado
Ing. Andrea Di Guardo
Lucrezia Lamastra
Novelli Elisa
Pieter Ravaglia

Profilo dei partecipanti

Questo corso executive è indirizzato a:
Personale delle aziende vitivinicole coinvolto in programmi di sostenibilità
Organizzazioni di consulenza professionale Il corso si intende comunque aperto alla partecipazione di chiunque interessato ad operare professionalmente all’interno del programma VIVA Sustainable Wine.

Quota di partecipazione

La partecipazione a questo corso è gratuita, previo superamento della procedura di selezione. La selezione avverrà a cura del centro di ricerca OPERA dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare. Nel processo di selezione costituisce requisito preferenziale l’appartenenza del candidato ad una delle società vitivinicole che hanno già sottoscritto un accordo VIVA con il Ministero dell’Ambiente e della ...

Chi Siamo
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  • Elisa Novelli
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  • Ariel Serrano
Resp. Scientifico
  • Ettore Capri
Autori
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