VIVA La sostenibilità nella vitivinicoltura in Italia - Facebook ISSUE
in questo numero:
  • Comunicare la sostenibilità: le etichette ambientali
  • Il software di gestione dell'indicatore Vigneto
Focus On
Il concetto di sostenibilità applicato al settore della vitivinicoltura si definisce, oggi, come vera e propria opportunità strategica: le caratteristiche peculiari della vitivinicoltura e lo stretto legame con il territorio e le comunità locali inducono le aziende ad impegnarsi in percorsi di crescita e sviluppo sostenibile. La diffusione di tale consapevolezza nel settore si va traducendo in una vera e propria ondata di iniziative, che coinvolgono le istituzioni, le associazioni fino alle...

Comunicare la sostenibilità: le etichette ambientali

La consapevolezza dei consumatori odierni rispetto all’impatto ambientale dei prodotti acquistati si traduce, spesso, nella volontà di attuare scelte di consumo responsabili; in questo senso, le etichette o marchi ambientali possono costituire un valido strumento per comunicare, in maniera immediata ed efficace, l'impegno dell'azienda e la sostenibilità di un prodotto. In tal modo il consumatore potrà essere guidato a compiere scelte consapevoli e ad adottare modelli di consumo sempre più ...

Il software di gestione dell'indicatore Vigneto

L'indicatore Vigneto è uno dei quattro strumenti messi a disposizione dal progetto V.I.V.A. Sustainable Wine per valutare il grado di sostenibilità di una azienda vitivinicola. In particolare Vigneto descrive e valuta le principali cause di impatto sull'ambiente, determinate dalla gestione degli appezzamenti aziendali.
L’analisi è suddivisa in sei sotto-indicatori: Difesa dalle piante infestanti e dagli agenti patogeni; concimazione del suolo; lavorazioni del terreno; erosione...

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