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La sostenibilità in numeri

Pubblicata da Opera_Focus Numero speciale (Settembre 2014) il 02/09/2014


 

Il progetto VIVA Sustainable Wine permette di analizzare, tramite uno studio di sostenibilità, le prestazioni ambientali dei prodotti delle aziende aderenti.
Sono considerati i seguenti aspetti:

  • l’uso dell’acqua, attraverso l’indicatore ACQUA (Water Footprint);

  • l’emissione totale di gas ad effetto serra, attraverso l’indicatore ARIA (Carbon Footprint);

  • l’impatto ambientale della gestione agronomica, attraverso l’indicatore VIGNETO;

  • l’impatto paesaggistico, attraverso l’indicatore TERRITORIO.

Il percorso di valutazione fotografa le prestazioni ambientali di un determinato prodotto in uno specifico anno di produzione.
Il miglioramento delle prestazioni ambientali negli anni testimonia dello sforzo che l’azienda intraprende per accrescere il proprio livello di sostenibilità.

Come è possibile, allora, far conoscere al pubblico il risultato della valutazione VIVA?
In questo numero ho chiesto ai realizzatori delle etichette e degli applicativi di spiegarcelo in modo sintetico.


Prof. Ettore Capri
ettore.capri@unicatt.it
Direttore Centro di ricerca Opera

 
Realizzazione Software: Informatica Ambientale srl - Gestione Grafica: Ovis Nigra